ới sự độc đáo trong cách chế biến, hương vị đặc trưng khi thưởng thức, cơm tấm sườn
nướng, bánh tráng trộn hay bánh bèo là những món ăn hấp dẫn nhiều người đặt chân đến Sài Gòn
Sài Gòn không chỉ thu hút du khách ngoài
sự năng động và hiện đại của một thành phố lớn ở Việt Nam mà còn níu chân du
khách bởi nền ẩm thực phong phú và đa dạng. Dưới đây là những món ăn đường phố
nổi tiếng mà du khách không thể bỏ qua.
Cơm tấm sườn nướng
Nền ẩm thực ở Sài Gòn là sự pha trộn
giữa các vùng miền, vì thế để tìm một món ăn “trứ danh” mang đặc trưng của
thành phố thì không dễ. Là một trong những món ăn đặc sắc có từ lâu trong ẩm
thực ở vùng đất này, cơm tấm sườn nướng luôn thu hút nhiều người bởi vị dễ ăn
và sự phong phú, đa dạng trong cách chế biến.
Nhiều người thích gọi một đĩa cơm tấm
sườn, bì, chả khi thưởng thức. Sự hòa quyện giữa các nguyên liệu, mùi vị sẽ
mang lại cho bạn cảm giác khó quên nếu lần đầu thử qua. Miếng thịt sau khi
nướng dậy mùi thơm phức ăn chung với chả mềm, sợi bì dai dai quyện cùng vị mắm
mặn vừa phải, ăn kèm với dưa leo, chút đồ chua không có cảm giác ngán.
Để thưởng thức món ăn này một cách “đúng
điệu”, bạn nên ngồi ở một góc đường hay con hẻm nào đó với mùi sườn nướng tỏa
trong làn khói mờ ảo. Nhiều người còn cho rằng, món ăn sẽ rất ngon nếu được ăn
vào đêm muộn.
Bánh tráng trộn
Vài năm trở lại đây, bánh tráng trộn phổ
biến và "làm mưa làm gió" trong giới trẻ thành phố với nhiều cách chế
biến và thưởng thức khác nhau. Bánh tráng trộn Sài Gòn đúng chất phải làm từ
miếng bánh tráng đã được phơi sương, cắt nhỏ từng sợi. Bánh sẽ được trộn chung
với xoài xanh bào sợi, rau răm cắt nhuyễn, muối tôm Tây Ninh và vắt nước tắc
vào. Thêm vào bịch bánh tráng một chút mỡ hành được phi thật thơm với đậu
phộng, tép rang để tăng hương vị. Ngoài ra, món ăn này sẽ mất ngon nếu thiếu
trứng cút và sợi bò khô. Tùy theo khẩu vị mà người làm sẽ cho nhiều hoặc ít sa
tế.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được miếng bánh
tráng tan trong miệng cùng vị cay của sa tế, béo ngậy của trứng cút và chua dịu
của xoài... Ngày này, khi món ăn dần phố biến hơn, nhiều nơi còn có công thức
riêng với một số nguyên liệu khác để tạo hương vị lạ cho món ăn.
Du khách đến du lịch Sài Gòn có thể tìm ăn bánh
tráng trộn tại những địa chỉ quen thuộc như hồ con Rùa, đường Nguyễn Thượng
Hiền (quận 3), công viên 23/9, khu vực chợ Bến Thành, ngã tư Nguyễn Thái Học -
Trần Hưng Đạo (quận 1)... Giá một bịch bánh tráng trộn là 10.000 - 20.000 đồng.
Bạn có thể gọi thêm trứng cút, khô bò, bánh tráng... và giá sẽ thay đổi tùy
thuộc vào số lượng.
Bánh bèo
Bánh bèo là món bánh nổi tiếng ở khu vực
miền Trung. Theo chân những người con xa xứ vào Sài Gòn, món bánh bèo có đôi
chút biến tấu nhằm thích nghi với khẩu vị của dân miền Nam. Món bánh nổi tiếng
này được làm từ bột gạo đổ vào một đĩa nhỏ hình hoa ly. Trên mặt bánh được rắc
tóp mỡ giòn, bột tôm nướng ăn kèm với nước mắm.
Một trong những nguyên liệu làm nên cái
hồn của chén bánh bèo chính là chà bông, bánh mì chiên giòn và mỡ hành. Chà
bông được làm bằng thịt heo, sợi mềm nhỏ, khô tơi xốp trông rất thích mắt.
Nhiều nơi, chà bông được giã nhỏ tạo sự khác lạ. Bánh mì được cắt nhỏ, chiên
giòn rồi để ráo dầu, ăn vào không có cảm giác ngấy.
Chấm ngập chiếc bánh vào nước chấm, từ
từ thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được độ dai của bánh, vị ngọt thơm của nhân
tôm, thịt quyện với nước chấm cay nồng.
Để thưởng thức món ăn đúng điệu, bạn có
thể tìm đến các địa chỉ: bánh bèo Cô Ngọc ở Thủ Đức, bánh bèo Thiên Hương ở
quận 11 hay bánh bèo Ngọc Trâm ở quận 10. Giá trung bình cho một chén bánh bèo
dao động từ 3.000 đến 5.000 đồng.
Nhanh tay liên hệ Đại Lý VietNamAirline để được tư vấn đặt vé và lịch trình bay một cách nhanh chóng và thuận tiện nhất
