Về Đồng Tháp mùa nước nổi, du khách đừng bỏ lỡ những món
ngon như chuột đồng lu quay, lẩu cá linh bông điên điển….. . Dai ly Vietnam Airlines cùng bạn khám
phá miền tây sông nước với những món ăn sau.
Chuột đồng quay lu
Đây là món ăn khiến nhiều du khách e dè, nhưng ăn rồi sẽ
thích. Chuột được làm lông sạch sẽ, để lại da ướp ngũ vị hương, gia vị rồi gài
vào móc sắt, treo giữa lu khạp đậy nắp thật kín. Chuột sẽ được quay trong lu,
trở đều cho thịt chín, khi quay phải sử dụng lửa ngọn mới tạo được lớp da giòn
đầy hấp dẫn.
Thịt chuột ăn kèm xoài băm nhỏ, rau răm, tía tô, húng lủi,
dưa leo chấm muối tiêu chanh mới đúng điệu. Về Đồng Tháp mùa nước nổi, bạn sẽ
thấy chuột đồng bán ở ven đường, trong các chợ, hoặc vào quán ăn lớn, giá từ
80.000 đồng một đĩa cho 4 người ăn.
(Xem thêm => ve may bay di Can Tho của hãng hàng không Vietjet Air)
Lẩu cá linh bông điên điển
Cá linh xuất hiện ở Đồng Tháp vào mùa nước nổi, bắt đầu từ
tháng 9 đến 11 hàng năm. Thời gian này cũng là lúc mùa hoa điên điển nở vàng,
trải dài khắp mé sông.
Người ta chọn những con cá linh còn tươi rói, béo tròn,
làm sạch mang, móc bỏ ruột, rửa lại bằng nước rồi để ráo. Bông điên điển chọn
loại còn tươi, chưa bung cánh, khi ăn vừa giòn vừa có hương thơm nhẹ. Món lẩu
cá linh hoa điên điển chinh phục người ăn ngay từ màu sắc, hương thơm thoang
thoảng cùng vị chua thanh của nước lẩu.
Từ tháng 9, con nước về miền Tây mang theo nhiều sản vật
mà người Đồng Tháp đã chế biến thành các món ăn dân dã đáng nhớ. Từ Hà Nội bạn
mua ve may bay di Sai Gon rồi đi Miền
Tây để khám phá bạn nhé.
