Miền Tây sông nước nơi mà người
dân rất thân thiết và là nơi có những món đặc sản nổi tiếng cả nước. như bánh
pía sàu riêng Sóc Trăng, bánh tai yến ….. do người dân Miền Tây chuộng ngọt nên
các món bánh ở đây thường có vị ngọt rất đặc trưng. Cùng dai ly Vietnam Airlines khám phá món bánh ngon ở Miền Tây sông nước sau đây.
Bánh pía.
Bánh pía cầu kì được chế biến với rất nhiều công đoạn
khéo léo khác nhau. Đầu tiên bột mỳ phải được cán mỏng để làm lớp vỏ bánh bên
ngoài. Phần nhân là bột đậu xanh hoặc khoai môn đã được hấp chín nghiền nhuyễn
rồi xào với đường sau đó trộn chung với chút sầu riêng tươi, tất nhiên không thể
thiếu lòng đỏ trứng muối linh hồn của món bánh pía sàu riêng.
Thưởng thức món bánh pía, thực khách sẽ cảm nhận vị dẻo
bùi của nhân bánh hòa với mùi sầu riêng thơm nức, vị ngọt của đường và cẢ vị mặn
của lòng đỏ trứng.
Bánh tai yến.
Bánh tai yến được biết chiếc bánh có hình dạng giống tổ
chim yến. Công thức để làm món này cũng khá cầu kì gồm bột gạo pha với bột
năng, đường cat, nước cốt dừa, hương liệu va ni cho món bánh lúc chín sẽ thơm,
tất cả hòa thành một hỗn hợp sền sệt.
Thành phẩm của món bánh có hình chiếc nón úp ngược với phần
bột ở giữa chín phồng lên, viền bánh cong lại, màu bánh rám vàng bắt mắt. Bánh
tai yến ngon là khi vừa mỏng vừa giòn, có vị ngọt và vị béo ngậy tan chầm chậm
trên đầu lưỡi.
Bánh ú nước tro.
Bánh ú nước tro là một món ngon và là món ăn truyền thống
trong ngày tết Đoan Ngọ của người dân miền Nam. Bánh ú nước tro có hình chóp
nón, to bằng nắm tay người lớn. Bánh này được gói bằng lá tre hoặc lá chuối gói
bột nếp, với nhân đậu xanh ở giữa.
Điểm đặc biệt của món bánh này đó là dùng rơm nếp đốt lấy
tro, hòa với nước để cho tan và để lắng, chắt lấy phần nước còn lại trong đem
ngâm với gạo nếp để qua một đêm. Bánh ú nước tro rất dễ ăn, không gây ngán, bột
bánh ngon có vị mát nên được nhiều người ưa thích trong những ngày nắng nóng.
Để có vé máy bay giá rẻ nhất hãy liên hệ cho chúng tôi
dai ly Vietnam Airlines để được tư vấn và hỗ trợ đặt vé bạn nhé.
