Ngoài bánh hỏi lòng heo, cá ngừ đại dương, lẩu gà lá
dít cũng là những món ngon nổi tiếng của vùng đất thân yêu này. Ve may bay di Phu Yen cùng bạn thưởng thức những đặc sản nơi “ hao vàng cỏ xanh” bạn
nhé
Cá
ngừ cuốn cải xanh
Cách
ăn cá sống chấm mù tạt không chỉ có ở Nhật Bản mà cũng rất nổi tiếng ở Phú Yên.
Với đặc sản là loại cá ngừ đại dương, đây là cách thưởng thức phổ biến để cảm
nhận trọn vẹn hương vị tươi ngon của nó. Một phần ăn đầy đủ sẽ gồm đĩa cá ngừ
phi lê với những lát thịt đỏ tươi, cắt thành miếng mỏng, dài, hình chữ nhật;
đĩa cải xanh kèm rau sống, chuối chát; đĩa gia vị với hành, sả, gừng cắt nhỏ;
lạc rang, bánh tráng
Thực
khách phải tự pha nước chấm bằng cách lấy mù tạt, trộn thêm chút xì dầu, tương
ớt, vắt nước cốt chanh rồi trộn đều. Bước cuối cùng là lấy bánh tráng nhúng
nước cho mềm, bỏ vào bẹ cải xanh kèm rau húng quế, chuối chát, hành gừng, đặt
lên trên lát cá ngừ, rắc
Mắt
cá ngừ đại dương
Món
ăn này còn được ví như đèn pha đại dương và thường được chế biến bằng cách hầm
với thuốc bắc. Một trong những khâu quan trọng nhất là khử mùi tanh, sau đó đầu
bếp sẽ hầm mắt cá ngừ với kỷ tử, táo tàu... Món được bày trong thố nhỏ, đặt
trên đĩa cồn cháy nên luôn nóng khi thưởng thức. Vị béo ngậy, ngọt thơm của mắt
cá lẫn với thuốc bắc chính là điểm khiến thực khách khó quên
Súp
trứng vịt lộn
Thay
vì hầm lá ngải thuốc bắc hoặc luộc và đập ra bát, người Phú Yên ăn trứng vịt
lộn trong nồi lớn, nấu cùng các vị thuốc bắc, bỏ thêm chút gừng rau răm thơm
phức. Khi ăn, thực khách lấy một quả trứng bỏ vào bát rồi chan nước hầm, thêm táo
tàu, rau, gừng. Món ăn nhờ thế không bị khô mà thơm ngon và bổ dưỡng hơn
Lẩu
gà lá dít
Lá
dít được coi là đặc sản Phú Yên, bởi chỉ mọc ở một số vùng nhất định và có vị
chua đặc trưng. Nhờ đó, khi nấu với các loại hải sản và gà, chim, lá dít góp
phần tạo vị thanh mát, rất dễ ăn, nhất là trong tiết trời nóng bức. Lẩu gà lá
dít hợp nhất là ăn thêm cùng bún. Chỉ cần chan nước lẩu, thêm vài lá dít và
miếng thịt gà mềm tơi, bạn sẽ có một bữa ăn ngon.
Bánh
hỏi lòng heo
Có
nhiều cách ăn kèm bánh hỏi nhưng lòng heo là sự kết hợp tạo nên đặc trưng cho
ẩm thực Phú Yên. Bánh hỏi tạo nên từ những sợi nhỏ, giống sợi bún, trên chan
nước mỡ hành ngầy ngậy. Những con heo nhờ chỉ được cho ăn gạo và cám nên lòng
trắng, thơm ngon. Món ăn sẽ mất đi hương vị nếu thiếu bát nước chấm gồm mắm,
chanh, ớt và tỏi. Điều đặc biệt là nước chấm ở Phú Yên đều do du khách tự gia
giảm, vị mặn của mắm không quá gắt và ớt là loại xanh, có vị cay vừa phải
Để
có ve may bay di Da Nang giá rẻ hãy
liên hệ cho chúng tôi để được tư vấn và hỗ trợ bạn nhé. Ngoài ra bạn có thể mua
ve máy bay đi quốc tế tại đây. Chúng tôi hân hạnh là đại lý chính thức của tất
cả các hãng hàng không trên thế giới tại Việt Nam.
Tag: Vé máy bay đi Pháp. Vé máy bay đi Đà Lạt. Vé máy bay đi Singgapore. vé máy bay đi Thái lan. Vé máy bay đi Trung Quốc. Vé máy bay đi Nhật Bản. vé máy bay đi Tây Ban Nha.
