Ốc cung đình (ốc hương
trứng muối), tôm tích nước dừa hay cơm cháy chấm ốc kho quẹt... là những món
đặc biệt, đem đến mùi vị hoàn toàn mới mà nhiều thực khách chắc chắn muốn thử
qua.
Ở Sài Gòn, các món ốc luộc, hấp hay xào đều rất đỗi quen thuộc
với nhiều thực khách. Vào bất kỳ quán ốc nào, bạn cũng sẽ tìm thấy các món
giống nhau như càng ghẹ rang muối ớt, nghêu hấp thố, ốc móng tay xào rau
muống... Và việc xuất hiện những món ăn mới với cách chế biến đặc sắc hơn khiến
cho bữa hẹn hò của bạn trở nên thú vị.
Tôm tích (tôm tít) hấp nước dừa
Những con tôm chắc thịt, được chọn kỹ
lưỡng và xếp gọn vào thố. Nước dừa chọn những trái ngon, ngọt, đổ nước vào lấp
xấp và bắt lên bếp lửa để liu riu. Khi nước dừa sôi lên sùng sục, tôm từ màu
tái chuyển sang hồng cũng là lúc đầu bếp nhấc xuống, chỉnh trang thêm chút và
đem ra phục vụ ngay cho khách. Khi ăn, thực khách sẽ dùng kéo cắt phần đuôi và
hai bên hông, sau đó tước thịt ra chấm với muối tiêu chanh, muối ớt xanh hoặc
nước mắm pha... Giá một thố tôm tích chỉ tầm 100.000 đồng.
Ốc cung đình
Vốn là những con ốc hương tươi, qua bàn
tay chế biến của đầu bếp, chúng sẽ được tẩm ướp một hương vị hoàn toàn mới lạ
với trứng muối, vị đặc sền sệt. Bạn chỉ việc dùng tăm xiên vào ốc, sau đó quét
vào phần sốt, cho vô miệng thưởng thức thì ngon tuyệt. Chưa kể, bạn có thể mua
thêm 1-2 ổ bánh mì, sau đó xé ra và chấm với nước sốt vàng óng. Món này thích
hợp khi đi ăn với nhóm bạn 3-4 người. Giá một đĩa ốc cung đình tầm 100.000
đồng.
Cơm cháy - Ốc kho quẹt
Món cơm cháy với mắm kho quẹt không có
gì xa lạ với nhiều người, nhưng cơm cháy ăn cùng với ốc kho quẹt lại là chuyện
khác. Những con ốc tỏi được cắt nhỏ, sau đó đem kho quẹt trong một cái thố, rắc
phía trên rất nhiều hành xắt nhỏ, tiêu để tăng phần đậm đà. Khi ăn, bạn chỉ
việc bẻ miếng cơm cháy, quệt vào phần kho quẹt, khéo léo cho chút ốc phía trên
rồi cho vào miệng thưởng thức. Phần cơm cháy, ốc kho quẹt có giá tầm 40.000 đến
50.000 đồng.
Bạn có thể thưởng
thức các món này tại quán ốc Ken nằm trên đường Ký Con, quận 1. Ngoài ra,
quán còn có các món lạ khác như tiết canh sò huyết, cá lóc hấp cuốn bánh tráng,
ốc đinh xào dừa...còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay liên hệ Đại LýVietNamAirlines để sở hữu trong tay những tấm vé máy bay giá rẻ nhất thị truờng
, tôm tích nước dừa hay cơm cháy chấm ốc kho quẹt... là những món đặc biệt, đem đến mùi vị hoàn toàn mớ...){kind=link}