Ngoài bánh đa cua, bánh mì cay,
bún cá, ve may bay di Hải Phòng giới thiệu cho bạn đặc sản bánh cuốn ruốc
một đặc sản nữa của đất cảng.
Món ăn giản dị này phổ biến ở miền bắc, nhưng ở mỗi vùng
bánh có hương vị khác nhau. Một trong những hàng bánh cuốn lâu năm được nhiều
thực khách biết đến là bánh cuốn bà Bảy nằm cuối con phố Cát Cụt. Quán nổi tiếng
vì bánh chất lượng và giá cao gấp rưỡi nơi khác.
Với giá 30.000 đồng một đĩa bánh cuốn nhân khá “lèo tèo”,
chỉ bằng đĩa 20.000 đồng ở nơi khác, hơn nữa nếu muốn ăn no thì một đĩa chưa thể
đủ. Nhiều người cũng vì tò mò độ nổi tiếng của quán mà đến thưởng thức một đĩa
bánh cuốn cho biết ở đây có gì đặc biệt hơn.
Ve may bay di Hai Phong của hãng hàng không Vietjet Air
Bánh được tráng bằng tay thành một lớp mỏng, khách gọi đến
đâu tráng đến đấy, lúc nào cũng nóng hổi, mềm mướt, không bị bở bột. Phần nhân
bánh là thịt và mộc nhĩ băm nhuyễn được xào thơm, nhưng chỉ điểm lác đác trong
bánh chứ không đầy đặn. Du khách thường ngạc nhiên bởi ngoài hành khô thì bánh
còn được phủ lên một lớp ruốc bông khi dọn ra đĩa. Ruốc rất mềm, tơi, hơi khô
và có vị mằn mặn nên khi kết hợp với bánh cuốn nóng mềm cảm giác rất bắt miệng.
Bánh cuốn nhân thường ăn kèm với chả quế, trong khi bánh
cuốn chay chỉ có lớp bột bánh đơn giản, rắc thêm ít hành khô lên trên. Gọi là
chay chỉ là bởi bánh không nhân, còn cả hai loại đều chấm với nước mắm Cát Hải
pha chế theo công thức cầu kỳ của quán. Nước mắm được pha loãng, đặc biệt là ngọt
vị xương ninh, luôn được đun nóng hổi, có thể gia giảm với giấm, ớt, tỏi tùy sở
thích.
Bát nước chấm tuy có màu sẫm nhưng không hề bị mặn mà rất
vừa miệng, nhiều người còn vừa ăn bánh cuốn vừa húp nước chấm ngon lành, thậm
chí xin thêm chủ quán. Nếu bạn đặt ve may bay di Hai Phong thời gian này chắc chắn món bánh cuốn này sẽ không làm
bạn thất vọng.
Nhân viên ở quán được đánh giá là khá lạnh nhạt, tuy
nhiên tác phong phục vụ rất công nghiệp nên bạn hiếm khi phải đợi chờ lâu. Buổi
sáng khách tới ăn đông, mùa đông hay mùa hè đều đắt khách. Quán đóng cửa tầm 9
rưỡi tối, do đó món ăn này thích hợp cho bữa nhẹ trước khi về nhà nghỉ ngơi sau
một ngày khám phá Hải Phòng.
Dai ly Vietjet Air chuyên cung cấp vé máy bay đi nội địa Việt
Nam giá rẻ nhất. với các chặng bay đi quốc tế như vé máy bay đi Hàn Quốc. đi Đài Loan, đi Thái Lan.
