Xiên nem nổi màu vàng ruộm, mùi vị thơm phức, khi được ăn kèm với các loại
rau thơm với loại tương đặc trưng tạo
nên sức hút kỳ lạ cho món ăn, khiến bất kỳ ai một lần thưởng thức đều phải nhớ
mãi. Dai ly Vietnam Airlines cùng bạn để có ve may bay di Nha Trang
để thưởng thức những đặc sản nơi đây bạn nhé.
Nem nướng Nha
Trang được biết đến là món ăn dân dã, bắt nguồn từ Ninh Hòa - một huyện ở phía
bắc của tỉnh Khánh Hòa, nằm cách thành phố biển khoảng 30 km. Các quán hàng bán
món ăn này ở đây rất phổ biến, vì thế bạn có thể dễ dàng để tìm và thưởng thức
món nem nướng này ở ngay tại những gánh hàng rong trên đường.
Nem nướng Nha
Trang đó là món ngon gợi nỗi nhớ quê của người dân địa phương mà món ăn còn hấp
dẫn những du khách gần xa khi đến với Nha Trang, nếu bạn đã có ve may bay di Nha Trang du lịch thì đừng
bỏ qua bạn nhé.
Thành phần của
món ăn, bao gồm thịt lụi, bánh tráng, với rau sống và tương chấm. Theo chia sẻ
của người dân công thức để làm món nem này không khó. Ngon nhất đó là chọn loại
thịt đùi, để trộn với da heo đã cạo rửa sạch, sau đó xắt nhỏ rồi đem giã nhuyễn
đều cả hai thứ, thêm đường, và hạt nêm, tiêu để cho ngấm rồi được vo viên dài, sau
đó đem xiên vào que tre, nướng vàng trên bếp than hồng.
Độ ngon của
nem nướng còn phụ thuộc vào bát tương chấm đi kèm, đây được xem là bí quyết
riêng của mỗi quán, để quyết định đến chất lượng, độ ngon của món ăn. Bát tương
đủ vị chua cay, mặn ngọt hấp dẫn được chế biến với hơn 20 loại gia vị theo bí
quyết của riêng mỗi đầu bếp. Thành phần chính bao gồm nếp dẻo, đỗ tương, tôm,
thịt nạc, cà chua, gan lợn xay nhuyễn trộn với đường, tỏi, ớt...
Một phần nem
nướng cầu kỳ gồm khoảng 6 - 8 miếng thịt dăm lụi với vài miếng bánh tráng chiên
giòn, khi có dịp mua ve may bay di NhaTrang món đầu tiên cần thưởng thức chính là món nem nướng một đồ ăn thú vị
nơi này.
Rau sống ăn
kèm tùy từng mùa, tùy theo khẩu vị mỗi người mà lựa chọn. Đĩa rau sống vì thế
mà trở nên rất phong phú, bao gồm rau xà lách, hẹ, diếp ca, húng quế, tía tô,
dưa chuột, chuối chát, khế, cà rôt, dứa, kiệu, xoài xắt mỏng... Để có món nem
nướng Nha Trang ngon đúng điệu với bánh tráng thì nhất định phải dùng đúng loại
bánh tráng được sản xuất ở tại làng Diên Thủy, Khánh Hòa, tuy trông có phần mỏng
manh nhưng bù lại dai mềm, dùng để gói rất vừa, khéo.
Khi có khách
gọi ăn, nem nướng đang xèo xèo ở trên bếp được xắt đôi, sau đó bày ra đĩa ăn nóng
cùng bánh tráng chả giò chiên giòn. Vị thanh của rau, vị ngọt của cà rốt, thơm
mát của dưa chuột xắt mỏng với vị chua của xoài, sánh cùng vị giòn tan của bánh
tráng rán vàng và hương thơm của thịt nướng tạo nên một món ăn hấp dẫn lại
không dễ ngán.
Người ăn sẽ
cuốn nem trong chiếc bánh tráng lót các loại rau đủ vị theo sở thích, chấm vào
bát tương để rồi cảm nhận sự ngon lành lan tỏa trong khoang miệng
Để thưởng thức
món này đúng vị không còn cách nào khác là mua ve may bay di Nha Trang bởi chính tại đây món này mới đúng điệu của
nó.
