Ở mỗi vùng miền khác nhau, cháo
lại được nấu kết hợp với nguyên liệu đặc trưng của mỗi vùng ở nơi đó tạo nên
món ăn đặc sắc và mang trong mình hương vị riêng để níu chân người phương xa đã
lỡ thưởng thức. Cùng ve may bay di Da Nang khám phá 3 món cháo đặc biệt và rất được lòng thực khách ở Nam Bộ
Cháo rắn hổ đất Đồng Tháp.
Về Đồng Tháp du khách đừng nên bỏ lỡ món cháo đặc biệt
này. Cách nấu món ăn này khá cầu kỳ, thân rắn làm sạch và được chặt khúc, rồi bỏ
vào nồi nước hầm rắn đang sôi trên bếp sùng sục, khi thịt rắn vừa mềm, đem vớt
thịt ra để nguội.
Đổ gạo với đậu xanh vào xoong nước hầm rắn, khi cháo chín
nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Thịt rắn hổ đất được xé thành từng miếng nhỏ rồi trộn
với chanh và rau răm. Tô cháo múc từ nồi cháo đang sôi liu riu, rắc thêm thịt rắn,
tiêu, ăn nóng, món ăn này không chỉ ngon mà nó còn có tác dụng giải cảm tốt.
Cháo cá lóc rau đắng miền Tây.
Khi bạn đi dọc theo các cung đường miền Tây, bạn sẽ bắt gặp
nhiều quán cháo cá lóc rau đắng, điều đó sẽ giúp bạn thêm sức cho chặng đường
khám phá của mình.
Được nấu từ gạo tẻ đến độ nở bung hạt, ninh kỹ, bát cháo ở
đây gồm thịt cá lóc, chút ít nấm rơm, một ít tương, giá, lạc, rắc một ít tiêu,
hành, rau thơm thái nhỏ, gừng tươi, ớt xắt. Ăn cháo cá lóc đặc biệt phải có rau
đắng mới đúng vị mới khiến cháo thêm đậm đà, ngon miệng.
Cháo bò Tri Tôn, An Giang.
Vùng Bảy Núi thuộc An Giang có món cháo bò Tri Tôn rất độc
đáo món ăn này được chế biến từ bộ lòng bò.
Nồi cháo này đặc biệt ở chỗ là luôn bắc trên bếp, còn bộ
lòng sau khi luộc chín thì để riêng. Bát cháo mang ra để thưởng thức có các lát
thịt bò thái mỏng, gan, sách, gân bò… và gia vị đi kèm gồm hành, ngò, gừng xắt
nhỏ ngò gai.
Người An Giang vẫn rỉ tai nhau câu cửa miệng khi ăn món
này, ăn cháo bò phải thong thả, khi ăn bạn có thể nhẩn nha trò chuyện và từ từ để
nhâm nhi các miếng lòng bò và cảm nhận hương vị. Bạn có thể thưởng thức món ăn
vùng này là ở chợ Tri Tôn với giá 15.000 - 20.000 đồng một bát.
Để có ve may bay di Da Nang và nội địa Việt Nam hãy liên hệ cho chúng tôi Dai ly Vietnam Airlines, Vietjet Air,
Jetstar Pacific để được tư vấn và hỗ trợ tốt nhất cho hành trình bay của bạn
nhé.
